在我們生活中燕窩是一種營養(yǎng)價值非常高的補品，很多女性用它來養(yǎng)血補氣，具有不錯的作用，但是好的材料不會做也是浪費，對于燕窩這些高品質(zhì)的滋補之品而言，怎么做才有營養(yǎng)?就讓我們一起來看看吧。
1、燕窩的做法
材料：干燕窩8克(2人份)，冰糖4克
做法：
1)用量秤稱好燕窩的份量，成人每次食用燕窩的份量最好是3-5克，不要貪多，一般一周吃兩次為宜。
2)將干燕窩用純凈水浸泡4-8個小時，放于自然通風(fēng)處，注意觀察燕窩的膨脹程度。
3)待燕窩輕軟膨脹后用小攝子輕輕將浮起的小燕毛夾出。
4)挑完毛之后，用純凈水過濾清洗一至二遍。
5)清洗干凈后，將燕窩按紋理小心撕成細條，燕頭處盡量用指頭碾細。
6)將處理好的燕窩倒入燉盅內(nèi)，加入純凈水浸過燕窩，稍高1CM的水量為佳。
7)加蓋，置于蒸鍋內(nèi)，隔水以文火燉2個小時，以表面呈現(xiàn)少量泡沫，有點沸騰、粘稠感和蛋清香味為蒸好的標準。
8)燉的時候，將冰糖化為冰糖水，在出鍋后調(diào)入燕窩中，拌勻即可。
2、木瓜燉燕窩
材料：鮮熟木瓜1/4——1/2個(視大小而定)，燕窩盞30——50克，冰糖50克。
做法：
木瓜洗凈外皮，用刀剖開，去除內(nèi)核，用湯匙挖出木瓜肉，備用。將燕窩浸泡于清水中，約30分鐘后倒掉浸過的水，再次加入清水浸泡干凈燕窩一個半小時，然后取出燕窩，和木瓜肉一同放進燉盅內(nèi)。同時用第二次浸燕窩的清水煮溶冰糖，趁熱倒進已盛有燕窩、木瓜肉的燉盅內(nèi)，加蓋，隔水燉兩小時，待溫后飲用。
一般食用燕窩期間少吃辛辣油膩食物，因為燕窩含有較多的蛋白質(zhì)，因此在吃燕窩的時候，也要少吃酸性的東西，至少要避免同時吃。康德樂大藥房網(wǎng)上藥店還有更多關(guān)于燕窩藥品的信息展示，有需要了解的朋友們可以登錄康德樂藥房網(wǎng)查詢。也可以在線咨詢我們的藥師，為您答難解疑。大家還有燕窩購買的問題可以撥打我們的康德樂藥房網(wǎng)熱線電話400-168-0606。
